Bogaty, intensywny smak i aromat to wyróżnik steków sezonowanych na sucho. Swoich wyjątkowych cech nabierają w procesie dojrzewania wyselekcjonowanego mięsa w ściśle kontrolowanej temperaturze i wilgotności przez co najmniej 28 dni, tracąc 1/3 swojej masy.
* Gramatura mięsa przed wysmażeniem

Rich, intense taste and aroma are the distinguishing features of dry seasoned steaks. They acquire their unique characteristics by maturing selected meat at a strictly controlled temperature and humidity for at least 28 days, losing 1/3rd of their weight.
* Steaks are weighed raw